Latte Art Grading

una lattiera che racconta il tuo talento

Un colore per ogni successo …

Un colore per ogni successo …
Un passo dopo l'altro dimostra la tua bravura

Un passo dopo l'altro dimostra la tua bravura

Non è solo estro, è anche scienza, manualità, conoscenza. Quel disegno che sembra fiorire elegantemente dal cappuccino è in realtà il frutto di uno studio attento, di talento applicato a tecniche specifiche. Si chiama Latte Art e accanto alle sue regole ha anche un sistema di valutazione commisurato alle competenze acquisite.
Il "Latte art Grading system" è un sistema mondiale di qualificazione della capacità tecnica e creativa del barman (in genere addetto alla caffetteria). Un percorso strutturato in cinque livelli detti appunto "Grading" e contraddistinti da loghi di diverso colore: bianco, arancio, verde, rosso e nero.
Ogni passaggio testimonia l'acquisizione di competenze da dimostrare durante uno specifico esame.

Le prove di Grading possono essere sostenute da tutti i baristi che hanno un minimo di competenza nella tecnica di latte art e comunque da tutti coloro che operano in caffetteria: professionisti che vogliono presentarsi con un curriculum completo e che sono attenti alle esigenze del mercato.
Il "latte art grading certificate" rilasciato varia in funzione del livello superato. La certificazione riporterà, oltre alla qualifica ottenuta, la data e la sede d'esame, la firma dell'examiner e del coordinatore generale del "grading system".
Le generalità di chi ha ottenuto la qualifica verranno riportate nell'albo dei "latte art grading", visibile anche sul web. Il livello raggiunto verrà "testimoniato" anche da una simbolica lattiera del colore corrispondente al grado.
Universal, sempre attenta alle tendenze e all'innovazione, organizza nell'ambito della Master Coffee Academy corsi dedicati a chi ha già competenze di Latte Art. Al termine di ogni percorso sarà possibile sostenere l'esame per ottenere il riconoscimento. E' possibile effettuare anche più di un esame nella stessa data ma non è consentito saltare alcun livello dei cinque previsti.


secondo paragarafo (titolo nascosto)

Nella nostra scuola organizziamo corsi, dedicati a chi ha già delle competenze di Latte Art, finalizzati al raggiungimento dei vari livelli di Grading e delle rispettive lattiere. Al termine del corso si possono sostenere gli esami. E' possibile effettuare anche più di un esame nella stessa data ma non è consentito saltare nessuno dei 5 livelli previsti.

livelli di Grading-0
livelli di Grading-1
livelli di Grading-2

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SCALatte Art Grading